主料:
面粉，
80克，
细砂糖，
25克鸡蛋一枚，50克鲜牛奶，
140ml，
甜橙，
2个，
甜瓜，
100克白兰地酒，20ml甜奶油酱适量橄榄油适量，
黑巧克力适量酒香水果薄饼的做法步骤
1.先把砂糖和鸡蛋混合。
2.搅拌均匀。
3.兑入140ml的鲜牛奶。
4.搅打均匀。
5.倒入面粉。
6.轻轻搅拌，使之不易出筋为好。
7.搅拌完面糊备用。
8.把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
9.甜瓜去皮切成条。
10.倒入少许白兰地酒腌制30分钟。
11...
12.平底煎锅上火烧热。
13.倒入少许橄榄油，油不要过多，能润锅底就行。
14.把面糊倒入锅中摊成薄饼，此数量可制作两张薄饼。
15.把摊好的薄饼一切两半，上面放上水果卷起来放入盘中备用。
16.把巧克力隔热水溶化开，放入裱花袋中。
17.把融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上，在橙子盅里放上甜奶油酱。
18.用水果在盘子里稍事点缀，便可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、合面糊时切不可大力搅拌，这样烙出的薄饼才松软，口感才好，吃起来类似蛋糕饼。
2、在切好的水果里，酒放的不宜过多，拌匀稍事提味即可。
3、摊薄饼时，火力要均匀，切不可上色，那样颜色才漂亮，口感会有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油酱可自制，用淡奶油加糖打发，放适量柠檬汁即可。
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糕点 面粉
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